都市小說《王炸小館》是大神“愛吃粉腸豬肝湯的姚天”的代表作，王炸張叔是書中的主角。精彩章節(jié)概述：九月的太陽把老小區(qū)的柏油路曬得發(fā)軟，王炸蹲在“王炸小館”的門口，手里攥著張皺巴巴的紅紙，氣得想把手里的馬克筆扔了——她寫了三遍“開業(yè)大吉”，三遍都寫錯(cuò)：第一遍把“吉”寫成“古”，第二遍把“業(yè)”寫成“亞”，第三遍總算沒寫錯(cuò)字，結(jié)果“吉”字的最后一筆拉太長(zhǎng)，把“大”字給蓋住了，遠(yuǎn)看像“開業(yè)大桔”。“算了，就這樣吧！”王炸把紅紙往門框上一貼，膠帶貼得歪歪扭扭，紙角還翹起來一塊——這是她租下這個(gè)20平米小...

月的把區(qū)的柏油路曬得發(fā)軟，王蹲“王館”的門，攥著張皺巴巴的紅紙，氣得想把的克筆扔了——她寫了遍“業(yè)吉”，遍都寫錯(cuò)：遍把“吉”寫“古”，二遍把“業(yè)”寫“”，遍總算沒寫錯(cuò)字，結(jié)“吉”字的后筆拉太長(zhǎng)，把“”字給蓋住了，遠(yuǎn)像“業(yè)桔”。

“算了，就這樣吧！”

王把紅紙往門框貼，膠帶貼得歪歪扭扭，紙角還翹起來塊——這是她租這個(gè)0米館子的5，從找門面、刷墻、桌子，是她個(gè)瞎折，連廚師楊都是她區(qū)菜市場(chǎng)“撿”的——那她去土豆，見楊蹲路邊抽煙，旁邊擺著塊“食堂退休，找活干”的紙牌，王問“叔，茄炒蛋嗎”，楊說“我的比你的飯還多”，就這么了館的廚師。

“王！

茄呢？

我要炒業(yè)份菜了！”

楊的聲音從廚房出來，帶著點(diǎn)煙嗓，王趕緊從地拎起袋子茄往廚房跑，路過堂屋，差點(diǎn)被滿的字拖絆倒——滿是她學(xué)兼群找的服務(wù)員，歲，扎著尾，此刻正蹲地，對(duì)著4張桌子發(fā)呆。

“滿，桌子擦了嗎？

等兒客來了要坐的！”

王喊了聲。

滿猛地站起來，忙腳地把抹布藏身后，聲說：“擦、擦了……就是……那張桌子有點(diǎn)瘸，我找了塊磚頭墊著，知道行行?！?br>
王順著滿指的方向過去——面那張桌子，右邊腿墊著塊半頭磚，桌子歪歪扭扭的，像個(gè)駝背的頭。

“沒事，能坐就行！”

王拍了拍滿的肩膀，剛要進(jìn)廚房，就聽見門來“叮鈴”聲——是阿哲來了，背著肩包，舉著個(gè)掃碼槍，臉帶著““王姐，收系統(tǒng)我調(diào)試了！”

阿哲推了推框眼鏡，把掃碼槍往柜臺(tái)，掃了掃己的機(jī)殼，屏幕立刻彈出“收款0.0元”的示——他昨剛被王拉來兼，理由是“計(jì)算機(jī)系的，肯定修掃碼槍”，其實(shí)阿哲是想找個(gè)地方“觀察類離譜行為”，館剛業(yè)的熱鬧勁兒，正合他意。

王剛要夸兩句，廚房突然來“嘩啦”聲，緊接著是楊的罵聲：“糟了！

糖罐子和鹽罐子弄混了！”

她沖進(jìn)廚房，楊正對(duì)著鍋茄炒蛋發(fā)呆——鍋的茄泛著紅，雞蛋卻帶，聞著股甜膩膩的味兒，顯然是把砂糖當(dāng)鹽倒進(jìn)去了。

“這……這咋??？”

楊撓了撓頭，圍裙還沾著茄汁，“要我再炒鍋？”

“別炒了！”

王趕緊攔住他——早的雞蛋就剩個(gè)，再炒就沒食材了，“先端出去，就說……就說這是‘甜茄炒蛋，款’！”

楊將信將疑地把菜端到堂屋，剛柜臺(tái)，門就來個(gè)洪亮的聲音：“姑娘，你這門寫的‘業(yè)桔’，是賣橘子還是賣菜?。俊?br>
王抬頭，是個(gè)穿格子衫的叔，拎著個(gè)菜籃子，正盯著門的紅紙笑。

緊隨其后的是個(gè)拄著拐杖的，身后跟著個(gè)扎羊角辮的姑娘，姑娘眼睛首勾勾地盯著柜臺(tái)的茄炒蛋，咽了咽水。

“是賣菜！

賣家常菜！”

王趕緊迎去，把叔往桌子邊引，“剛業(yè)，今菜便宜！

您坐這張……哎，點(diǎn)，這桌子墊了磚頭，別晃著！”

叔剛坐，滿就攥著菜跑過來，緊張得聲音發(fā)顫：“叔、叔叔，您要點(diǎn)啥？

我們有茄炒蛋、酸辣土豆絲、還有……還有暗料理盲盒?！?br>
“暗料理盲盒是啥？”

叔來了興趣。

滿剛要解釋，就聽見阿哲旁邊聲醒：“王姐說，就是冰箱剩啥啥，今像有昨沒完的臭豆腐?！?br>
滿把“臭豆腐炒飯”幾個(gè)字剛說出，姑娘就拍著桌子喊：“我要這個(gè)！

我要臭豆腐炒飯！”

笑著點(diǎn)頭：“行，再來份茄炒蛋，份酸辣土豆絲?！?br>
王剛把菜遞給廚房，就見張叔拎著個(gè)搪瓷杯，慢悠悠地從區(qū)拐角走過來——張叔是這片的住戶，昨王貼紅紙，他就站旁邊了半，還幫著扶了扶歪掉的招牌。

“姑娘，業(yè)啦？”

張叔門的扎坐，把搪瓷杯往地，杯底的枸杞晃了晃，“給我來碗豆?jié){，兩根油條，跟昨說的樣。”

“嘞！”

王剛要轉(zhuǎn)身去拿油條，就聽見滿“哎呀”聲——她端著給叔的茄炒蛋，轉(zhuǎn)身沒注意，正撞剛進(jìn)門的客身，盤子的蛋灑了半客的T恤。

“對(duì)起！

對(duì)起！”

滿嚇得哭了，忙腳地從袋掏紙巾，結(jié)掏出來顆水糖，還是昨王給她的。

客是個(gè)穿襯衫的年輕，著像剛班，T恤的茄汁印子格顯眼。

他沒生氣，反而笑著說：“沒事沒事，我這衣服也該洗了?！?br>
王趕緊跑過來，把己袋的水糖掏出來，塞給年輕：“意思意思，今菜給您！

再您幾顆糖，別嫌棄！”

年輕剛要推辭，廚房就來?xiàng)畹暮奥暎骸巴炼菇z啦！

滿，端菜！”

滿擦了擦眼淚，跑過去端土豆絲——結(jié)剛把盤子端起來，就發(fā)土豆絲切了指頭粗的條，顯然是楊切菜走了。

“楊師傅，你這土豆絲……”楊探出頭，梗著脖子說：“這‘土豆條炒絲，粗有細(xì)’！

客肯定愛！”

就這，阿哲突然“啊”了聲——他剛才幫姑娘掃付款碼，姑娘把機(jī)舉得太，掃碼槍沒對(duì)準(zhǔn)，反而掃到了跟著張叔來的貓身。

那貓是張叔撿的流浪貓，昨被王喂了根火腿腸，今就跟著來了，此刻正蹲張叔腳邊，盯著桌的油條流水。

“掃碼功！

收款元！”

收機(jī)的示音突然響了，阿哲愣了愣，才發(fā)是姑娘的媽媽后面用機(jī)付了，剛才掃到貓身，點(diǎn)到了“確認(rèn)支付”。

整個(gè)館頓熱鬧起來——叔甜茄炒蛋，邊邊說“甜絲絲的，配米飯正”；姑娘抱著臭豆腐炒飯，得滿臉都是醬汁；張叔邊喝豆?jié){邊幫王扶著歪掉的菜；年輕拿著王給的水糖，笑著說“次還來你家的‘粗有細(xì)’土豆條”；滿蹲地，給蹭她褲腿的貓喂油條渣；楊廚房哼著歌，又始炒份土豆絲，這次切得比剛才還粗。

王靠柜臺(tái)邊，著眼前糟糟卻熱熱鬧鬧的場(chǎng)景，突然覺得剛才寫錯(cuò)的“業(yè)桔”也挺——雖然離譜，卻透著股煙火氣。

她掏出機(jī)，給閨蜜發(fā)了條消息：“我的館業(yè)了，菜炒糊了，桌子瘸了，服務(wù)員把菜灑客身了，但像……挺的?！?br>
機(jī)剛，就聽見門有喊：“板！

你們這‘業(yè)桔’的橘子，多斤?。俊?br>
王抬頭，是個(gè)拎著兜的阿姨，正盯著門的紅紙笑。

她趕緊跑過去，笑著解釋：“阿姨，是業(yè)吉！

我們賣橘子，賣菜！

進(jìn)來嘗嘗唄，今甜茄炒蛋，費(fèi)糖！”

陽光透過館的窗戶，照歪歪扭扭的紅紙，照沾著茄汁的圍裙，照滿和貓玩耍的身——王的館業(yè)，沒有想象的“順順”，是雞蒜皮的烏龍，卻比何候都讓她覺得踏實(shí)。

她摸了摸袋剩的水糖，想：明得再多幾包糖，萬又算錯(cuò)賬、又灑了菜，還能給客塞顆糖——問題，只要館熱熱鬧鬧的，就算每都“業(yè)桔”，也挺。