霜降過(guò)后，秦嶺余脈的坡地便漫層細(xì)碎的殷紅。

采藥秦背著竹簍，踩著晨露往山深處走，枝椏間掛著的茱萸被風(fēng)拂得輕晃，像綴綠綢的紅瑪瑙。

他伸摘顆，指尖沾了層薄薄的，進(jìn)嘴嚼了嚼，先是澀，而后漫出清甜——這便是山萸的初味，也是他與這味藥食同源之物半生羈絆的端。

秦家采藥，到他這輩，還攥著本泛的《本草備要》，書(shū)頁(yè)夾著風(fēng)干的山萸標(biāo)本，是他父親年輕采的。

“山萸這西，是秦嶺給咱的寶貝?！?br>
父親生前總說(shuō)，“既能當(dāng)食，又能入藥，關(guān)鍵得懂它的子。”

秦至今記得，候村有位張爺，多歲就總說(shuō)腰桿發(fā)沉，耳朵嗡嗡響，頭發(fā)也了半。

父親便從藥簍挑出曬干的山萸，讓張爺每用它和糯米煮粥，偶爾也配著枸杞、山藥?kù)覝?br>
過(guò)了半年，張爺再山砍柴，扛著來(lái)斤的柴火也喊累，耳朵索了，鬢角竟還冒出些茬。

那秦懂其道理，只覺(jué)得這紅子奇。

后來(lái)父親留的醫(yī)書(shū)才知道，按醫(yī)的說(shuō)法，張爺那是肝腎虧虛的癥候，而山萸善“補(bǔ)益肝腎、澀固脫”。

醫(yī)書(shū)寫(xiě)得明，這味藥能治“腰膝酸軟、頭暈耳鳴、須發(fā)早”，就像給虧虛的肝腎添把柴火，讓身子慢慢暖起來(lái)。

過(guò)父親也總叮囑，用山萸得質(zhì)，若是有便又熱又痛，舌苔膩，那是濕熱盛，碰都能碰這子，然反倒加重癥狀。

二章 古方的智慧秦后來(lái)鎮(zhèn)了家藥鋪，鋪?zhàn)庸衽_(tái)后的抽屜，總整齊碼著用棉紙包的山萸。

來(lái)抓藥的，有位王先生，多歲，卻總愁眉苦臉。

他說(shuō)己總睡安穩(wěn)，起次數(shù)多，有還遺，班沒(méi)。

秦搭了他的脈，又了舌苔，說(shuō)：“你這是關(guān)固，氣虛失攝，得用山萸配著蓮子、芡實(shí)起煮水喝，再加點(diǎn)山藥熬粥，慢慢調(diào)?！?br>
王先生半信半疑，按秦說(shuō)的法子試了個(gè)月。

再到藥鋪，臉有了笑意：“秦師傅，管用！

起了，也失眠了?！?br>
秦笑著遞給他包新曬的山萸：“這藥食兩用的西，就得慢慢養(yǎng)。

過(guò)你可記住，要是哪覺(jué)得便發(fā)緊、有熱感，就得停，那是身子適合了?！?br>
其實(shí)秦用的方子，早有古書(shū)記載。

他出《傷寒論》給王先生，面寫(xiě)著山萸“主邪氣，寒熱，溫，逐寒濕痹，去蟲(chóng)”，后來(lái)的《本草綱目》更是明確它“澀氣，固虛脫”的功效。

有回，村有位感冒后汗止，身子發(fā)虛，秦就用山萸配著生曬參、味子熬湯，喝了兩劑，汗就止住了。

這便是山萸“虛欲脫”的妙用，只是秦總調(diào)，獨(dú)用如配伍，作為食材如作為藥材謹(jǐn)慎。

章 實(shí)驗(yàn)室的新發(fā)秦的兒子秦曉，是市醫(yī)藥學(xué)的研究生，研究方向正是藥食兩用植物。

每次回家，秦曉都跟父親聊起山萸的新研究，這讓秦對(duì)的紅子有了新認(rèn)識(shí)。

“爸，我們實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)出，山萸有烯醚萜苷類，尤其是山茱萸苷，這種物質(zhì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芮宄苫?，可能有抗氧化的作用?！?br>
秦曉拿著檢測(cè)報(bào)告給秦，“還有有機(jī)酸類，比如熊酸，研究說(shuō)可能對(duì)調(diào)節(jié)疫有幫助。”

秦聽(tīng)懂“由基實(shí)驗(yàn)”這些詞，但他知道，這是科學(xué)驗(yàn)證祖宗來(lái)的寶貝。

過(guò)秦曉總忘醒父親：“這些研究還實(shí)驗(yàn)室階段，沒(méi)用到臨，能說(shuō)它能治病。

就像您用它給補(bǔ)肝腎，那是醫(yī)的辨證施治，跟實(shí)驗(yàn)室的結(jié)論樣。”

有回，鎮(zhèn)有聽(tīng)了保健品推銷，說(shuō)山萸能“抗癌、降血糖”，了堆泡水喝，結(jié)喝得火，便疼。

秦趕緊讓他停了，還讓秦曉過(guò)來(lái)給那解釋：“的研究還沒(méi)證明山萸能治這些病，它就是個(gè)藥食兩用的西，是藥，過(guò)量了還傷身子?！?br>
秦曉還告訴父親，研究員正探索山萸的佳食用和藥用劑量。

作為食材，煮粥、煲湯個(gè)幾克沒(méi)問(wèn)題；但作為藥材，就得根據(jù)病調(diào)整，比如治療遺可能用到5克，治療虛脫可能用到0克，這些都得醫(yī)生說(shuō)了算。

“爸，您總說(shuō)‘適量’，我們用數(shù)據(jù)證明，這個(gè)‘適量’的很重要，多了了都行?！?br>
西章 間煙火的寸每年秋，秦都帶著秦曉山采山萸，父子倆邊采，邊聊這紅子的故事。

秦曉教父親辨山萸的品質(zhì)，比如厚實(shí)、顏深紅的，而秦教兒子山勢(shì)、辨節(jié)氣，“霜降后采的山萸甜，藥效也，太早采的澀，太晚采的容易落”。

村的都知道，山萸是西，但用起來(lái)得講寸。

張爺?shù)膶O子結(jié)婚后，也學(xué)著爺爺用山萸煮粥，結(jié)沒(méi)喝幾就覺(jué)得便舒服。

秦，孩子年輕，有濕熱，趕緊讓他停了：“這西是都能常，像你這樣火力旺、舌苔的，就得碰?！?br>
有回，市的餐館來(lái)村收山萸，想“山萸燉雞山萸糯米酒”。

秦意跟餐館板說(shuō)：“你們食材，每道菜個(gè)5到0克就行，別多了，然客了可能火。

要是有問(wèn)起功效，你們就說(shuō)能補(bǔ)肝腎，別瞎吹能治病?！?br>
板聽(tīng)了秦的話，菜賣得很火，還有客意問(wèn)起山萸的來(lái)歷，秦就趁機(jī)給家講這紅子的故事，講醫(yī)的智慧，講的研究，也講使用的忌。

秦曉的研究還繼續(xù)，他希望能把山萸的功效用更科學(xué)的方式解釋清楚，讓更多正確認(rèn)識(shí)這味藥食兩用的寶貝。

而秦，依然守著他的藥鋪，守著秦嶺的秋山，著每年霜降后漫山的紅，就像著對(duì)健康的追求——既有對(duì)統(tǒng)的信賴，也有對(duì)科學(xué)的敬畏，更有對(duì)“適度”二字的堅(jiān)守。

這枚的山萸，從秦嶺的枝頭，到醫(yī)的藥罐，再到的實(shí)驗(yàn)室，后走進(jìn)尋常姓的廚房，它承載的僅是本草的智慧，更是間煙火的健康哲學(xué)：的西，既要懂它的，也要懂它的“”，用對(duì)了，才是的。

章 承與守護(hù)隨著間的推移，秦的藥鋪了鎮(zhèn)的“健康驛站”，僅有來(lái)抓藥，還有來(lái)咨詢山萸的用法。

秦總是耐地講解，還把秦曉整理的“山萸使用指南”打印出來(lái)，貼藥鋪墻——面寫(xiě)著醫(yī)功效、研究進(jìn)展，還有用量、忌群，目了然。

有年冬，流感盛行，村很多感冒后總，還伴有咳嗽、乏力。

秦想起秦曉說(shuō)的山萸可能有調(diào)節(jié)疫的作用，就建議家用山萸配著生姜、棗煮水喝，每喝杯。

結(jié)喝了之后，了很多，恢復(fù)得也。

過(guò)秦意調(diào)：“這只是輔助調(diào)理，要是發(fā)燒過(guò).5度，還得去醫(yī)院病，能光靠這水。”

秦曉畢業(yè)后，留了醫(yī)藥學(xué)教，他經(jīng)常課堂給學(xué)生講父親和山萸的故事，還帶著學(xué)生去秦嶺考察，讓他們親身感受山萸的生長(zhǎng)境。

“山萸之所以是西，僅因?yàn)樗?，還因?yàn)樗休d了醫(yī)‘藥食同源’的理念，這種理念需要我們?nèi)ァ！?br>
秦曉課堂說(shuō)，“但承是盲目相信，而是要結(jié)合科學(xué)，讓更多科學(xué)地認(rèn)識(shí)它、使用它?！?br>
為了更地保護(hù)山萸資源，秦曉還和當(dāng)?shù)卣献?，建立了山萸種植基地，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，既保證了山萸的品質(zhì)，又避了過(guò)度采摘對(duì)境的破壞。

秦也經(jīng)常去基地幫忙，教農(nóng)民辨別山萸的度，什么候采摘合適，怎么晾曬才能保留藥效。

如今，秦嶺的山萸僅走進(jìn)了更多的生活，還了當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)。

每到秋，采摘山萸、加工山萸了村民們的重要工作，靠這個(gè)增收致。

而秦和秦曉，個(gè)鎮(zhèn)守護(hù)著統(tǒng)的用法，個(gè)學(xué)探索著科學(xué)的邊界，父子倆用各的方式，守護(hù)著這枚紅子的價(jià)值。

有問(wèn)秦：“您守著這藥鋪輩子，圖啥？”

秦指著墻的山萸標(biāo)本，笑著說(shuō)：“圖的就是讓家知道，咱祖宗來(lái)的寶貝，能實(shí)實(shí)幫到家，還能去。

你這山萸，年年秋都紅，就像健康的希望，只要咱用對(duì)了，它就首都?！?br>
這便是山萸的故事，它僅是味藥、種食材，更是連接統(tǒng)與、然與健康的紐帶。

它的身，我們到了醫(yī)的智慧、科學(xué)的力量，還有普對(duì)健康生活的向往與守護(hù)。

而這份守護(hù)，像秦嶺的山萸樣，年復(fù)年，紅透枝頭，溫暖間。